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| 南投縣經歷許多天災巨變，其中災情最慘重的莫過於信義鄉，可是幾次走訪信義鄉之後，相信許多旅行家會認同我的看法：「土石流的痕跡還在，但許多信義鄉民愈挫愈勇，不僅重建家園，還互相幫助，老天爺帶來了災難，也帶來了人情味和希望。」
「信義鄉是南投縣苦難最多也最美麗而值得一遊的地方！」
─ by observer Fourmis
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| 台灣位於亞熱帶地區，四季如春，號稱水果王國，現在許多縣市或鄉鎮都發展一種至數種具有鄉鎮代表性的水果，而南投縣信義鄉除了神木、神木村、土石流出名之外，最為人所熟知的就是在冬至時（大約是國曆耶誕節、元旦前後）梅花盛開，「風櫃斗」一地的是出了名的賞梅景點，而清明時，則可看到一粒粒翠綠的梅子。
南投縣梅子產量佔全台的三分之二，其中信義鄉的產量又全縣之冠，稱為「梅之鄉」一點也不過份，沿著新中橫公路都是梅園及賣梅子的商店就足以證明。
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| ■專家特寫 |
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王貴香女士
老公楊慶安自上一代開始從事種梅及梅子加工數十年，近年並與南投縣信義鄉內百來家梅農簽約，每年採購場園的青梅無數，組織「信農產銷經營班」，遵循古法以自然方式、使用純糖及溫和中藥製造各種口味梅子產品，深受喜愛。目前也是職訓局特別委託開辦「梅子大餐」及培訓丙級廚師執照的班主任。 |
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| ■晨軒梅簡介 |
| 本產品採用正宗台灣玉山梅，其為外銷日本精選A級梅子，並多次獲選為優良農特產品。外觀圓潤飽滿。全程經過10道人工用心篩選，堅持自然健康風味決不加人工糖精，(一般市售大多為了增加甜度降低成本而加入傷害人體之化學糖精)，完全遵循古法製作。 |
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| ■金棗簡介 |
又名金棗或金柑，果實成倒卵形，為常綠灌木，株幹高丈餘，原產浙江省甌江縣，本省年產量三千公噸餘，果實產於春節前後，皮堅肌細，色如黃金，可生食，惟大部分經加工後出售，是優良之水果。
◎特性：
全熟者顏色亮麗,果形完整，大小適當適合整粒加工成蜜餞。
富含維生素C及特殊香氣成分，適合榨汁，調配成果汁或發酵成酒 。
富含果膠質可直接加糖加工成果醬。
果皮之油包屬富含精 油，具濃郁香味，可在烘焙產品中使用 。 |
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■晨軒梅
同富合作農場 |
電話：
(049)283-1793
(049)283-1872
傳真：
(049)283-2163
(049)283-1656
地址：
南投縣556信義鄉羅娜村信筆巷182-2號
(新中橫100.8K處) |
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