Tea Park沁意養生茶苑

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青心烏龍茶

翠玉烏龍茶

四季春烏龍茶

金萱茶

東方美人茶

□ 依包裝尺寸分類 □

	英國女皇最愛的東方美人茶台灣因氣候多雨霧，兼以丘陵地排水良好，正是茶樹生長的好環境。早期的台灣烏龍茶為出口大宗，乃台灣三寶之一，產地以台灣北部、桃園、新竹及彰化一帶的丘陵地為主。其中又以新竹縣邊陲的峨嵋、北埔所產的「東方美人茶」─及白豪烏龍茶，尤其馳名中外。「東方美人茶」因茶葉上有著白色細緻的毫毛，，製成茶乾後呈現五彩繽紛的長條狀茶形，又稱為白毫烏龍茶，俗稱「椪風茶」、「白毛侯」、「福壽茶」。十九世紀時深受英國王室的喜愛，驚嘆奇清雅而獨特風味，有如東方美女的溫柔婉約，故命名為「東方美人茶」。無農藥的有機栽培被小綠葉蟬咬食過的茶葉幼芽內部會發生水分減少、成分與含量改變等一串複雜的化學變化，使得茶青產生特殊淡雅「蜜香」香氣，同時去除了傳統綠茶的苦澀感。蜜香茶的兒茶素含量也比一般傳統綠茶高，所製成的紅茶有濃郁的香檳味。蜜香茶必須採用被小綠葉蟬咬食過的茶青，要讓蟲兒活，茶園就不能噴農藥。
	頂級手採有機健美茶… 產自台灣新竹縣峨嵋鄉，一心二葉的手採有機烏龍茶，以60%重發酵製成紅茶口感，以自然農法栽培的茶園，完全不施用農藥，在夏日時節，經由小綠葉蟬叮咬過後製成的茶散發著獨特的蜜果香，就像紅茶中加入香檳的味道，又稱「香檳美人茶」。由峨嵋富興老茶廠的老師傅親手栽種焙製的限量手工嫩採茶，本季的蟲害嚴重，致使茶葉生長速度過慢，產量因而銳減，但也因被蟲叮咬比例較高，品質也比往年更佳，想品嚐頂級的台灣東方美人茶，要把握這個難得的機會喔！冷泡熱飲的絕佳滋味… 熱泡東方美人茶時，水溫不能太燙，以80-90度較佳，置茶量約三分之一到二分之一容量，浸泡間隙約45秒，茶具最好選用透明玻璃杯或白色蓋碗，才能清楚地欣賞茶葉在水中飄動的美姿及琥珀茶色。東方美人茶還可以像紅茶般變化出許多花式喝法，例如在熱茶中加入一兩滴白蘭地，味道便如香檳一般，稱為香檳烏龍；加入鮮奶，就成了蜂蜜奶茶；除了熱沖，東方美人茶也能冰飲，大約用8公克茶葉對500cc的水量，放在冰箱浸泡8小時，讓茶葉中的滋味慢慢釋放。冷泡的東方美人茶湯，澄紅透亮，香氣初聞不像熱沖那麼明顯，但喝了才發現，讓人沈醉的蜜果香大多藏在茶湯裡，入口才緩緩釋放，是一種更耐人尋味的冷艷。而入菜的吃法，則以東方美人雞湯最受歡迎，將茶葉與整雞熬燉2個小時，肉香與茶香充分融合，湯頭香醇甘美不油膩… □沖泡方式： (1)熱泡：以150cc的茶壺，置入約4-5g茶葉後，注入80-90度C的熱水，浸泡約2-5分鐘後倒出。 (2)冷泡：將8g茶投入500cc冷水壺，置入冰箱低溫冷藏約6-8小時後，即可倒出飲用。 (3)可加入鮮奶或些許香檳調味。